草莓醬用途:當果醬抹吐司.泡草莓汁.當醬汁淋鬆餅之類....
其實本來是想弄鳳梨醬的
((超愛豐原廟東鳳梨冰的,所以想作起來泡鳳梨汁喝))
但是鍋子壞了只好作罷,等有新鍋子之後
一箱才一百五
為了做草莓醬
((想把草莓留在身邊的欲望))
我跟阿璇又殺去搬了兩大箱回來,整個新鮮又香氣四溢阿
草莓醬的材料
每一顆都鮮紅欲滴,美呆了
妮坎坎~~
整個好想就這樣放著當擺飾喔
砂糖真的好萬用阿
但是新鮮草莓其實就有點酸甜,所以我就沒有加喔
我們就可以準備開始囉
首先呢
接下來,為了快速烘乾,可以放進大同電鍋內加熱
((注意 電鍋內不用加水,到一定熱度電鍋開關會自動跳掉 ))
((電鍋開關跳掉後,插頭不要拔掉有持續保持熱度效果,可繼續烘乾))
這個小桃紅的隱藏功能
是阿璇跟我看到SANA的漫畫網誌發現的阿嬤的梗
真的是太無敵又實用了阿
等草莓乾一點再來切片
這樣做出來顆粒比較小,也不會整個草莓泡白在醬裡
((其實想要吃ㄔㄨㄚˋ冰時的大顆粒草莓,也可以垂直對半切即可 ))
切完就可以丟進鍋子裡囉
((鍋子別忘了先洗過,開火烤至水分蒸乾,放涼))
這個步驟其實幾秒就完成了
砂糖記得要灑夠多且均勻
回來看就會看到滿滿的草莓汁出現
均勻冒泡之後
不要傷到草莓顆粒
接著就可以轉至最小的溫溫火慢慢煮
煮草莓的期間,會滾到中間高起
倒是不用在旁邊一直顧著
就每隔幾十分鐘晃過去廚房溫柔攪拌一下就可以了
煮到後來,草莓醬的香味就會開始取代糖葫蘆的糖味了
((看得出來變濃稠了吧!!!顏色也更深了))
拿剛剛消毒過,烘乾的罐子來裝熱熱的草莓醬
裝好之後把蓋子拴緊,倒放
((為了瓶蓋消毒跟些微真空作用))
等草莓醬放涼之後,就可以收起來,或是冰起來準備使用啦
先把土司烤好,再打開草莓醬
甜蜜蜜的滋味更是讓人讚不絕口
不要再買草莓醬了,自己動手做看看吧
夏天可以加入冰塊,草莓的冰涼風味真是幸福感十足
每天都可以有草莓口味
一起加入愛草莓的行列吧
((搞得好像草莓農會宣傳大使一樣))
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